Ключ к модифицированной атмосфере упаковки
Ключ к получению хорошей упаковки в модифицированной атмосфере:
Выберите упаковочную машину с высокой точностью замены газа
Так называемая замена газа состоит в том, чтобы удалить весь воздух из упаковочной коробки, а затем долить свежий газ, смешанный в определенной пропорции, для завершения замены газа. В настоящее время на рынке существует два способа замены газового упаковочного оборудования в модифицированной атмосфере: полностью закрытый вакуумный вытеснитель и очиститель воздушного потока.
Принцип полностью закрытой вакуумной замены состоит в том, чтобы поместить лоток с едой в абсолютно закрытую вакуумную камеру, использовать вакуумный насос (или вакуумный насос с высоким содержанием кислорода) для удаления воздуха в вакуумной камере, чтобы вакуумная камера достигла определенной степени. вакуума, а затем заполните и перемешайте. Оставьте газ свежим и закройте его, чтобы завершить процесс замены газа. Эта форма замены газа может сделать содержание остаточного кислорода в вакуумной камере менее 1%, обеспечивая самую высокую точность заполнения свежим газом.
Принцип замещения газа с компенсацией очистки воздушного потока заключается в использовании отрицательного давления, создаваемого вакуумным генератором, для удаления воздуха из поддона. При трассировке воздуха контейнер лотка непрерывно заполняется большим количеством свежего газа и затем герметизируется. Этот метод замены газа имеет высокое содержание остаточного кислорода в упаковке (исходный воздух в упаковке не всегда может быть очищен), что делает точность пропорции свежего газа в каждой упаковке неравномерной, что приводит к серьезной проблеме неконтролируемой полки жизнь мясной пищи. Оборудование, использующее тип компенсации потока воздуха, потребляет большое количество газа в процессе замены газа, и стоимость упаковки высока.
Заключение: Полностью закрытая технология прямой замены воздуха является наиболее эффективной структурной формой, обобщенной соответствующими исследовательскими институтами в Европе и Америке после нескольких лет неоднократных экспериментов. Эта форма может обеспечить высокую степень замещения смешанного свежего газа для сохранения эффекта сохранения пищевых продуктов.
