Упаковка с модифицированной атмосферой (MAP) (Упаковка с модифицированной атмосферой), также известная как газозаменяющая упаковка, широко используется в консервирующей упаковке свежих продуктов (рыбы, мяса, фруктов и овощей), приготовленных и жареных блюд. По сравнению с замороженными расфасованными продуктами упаковка для пищевых продуктов с модифицированной атмосферой имеет высокое качество сохранения свежести, которое может сохранять оригинальный сок, оригинальный вкус и оригинальный цвет продуктов, а также отвечает требованиям, предъявляемым к готовым к употреблению или приготовлению в кухонной технике.

Упаковка для хранения в модифицированной атмосфере широко используется, но каковы конкретные газовые отношения и время хранения для каждого продукта?